半山塘與你一起分享港式奶茶的起源，點開本文詳細了解一下吧！

餐飲加盟    更新時間：2020-10-20 11:18:00    瀏覽量：1307    來源：加盟招商網(wǎng)

港式奶茶在市場中是比較深受歡迎的，這不半山塘與你一起分享港式奶茶的起源。港式奶茶，做為廣式餐館的特點健康飲品，不可是香港人生活起居不能缺乏的一部分，更變成香港美食文化藝術的意味著，遭受全球全國各地愈來愈多特色美食內(nèi)行人和大家顧客們的熱情青睞。是香港人平時下午茶時間（和早飯）普遍的健康飲品。以綠茶混合濃鮮牛奶放糖做成杯的容積很大，冬季熱飲或凍飲均可。與英式奶茶不一樣，港式奶茶是普羅大眾的時興飲品，一般于早飯或下午茶時間時食用，如外出就餐得話即便 于午飯或晚飯也會喝到，在港式茶餐廳、快餐廳或大排擋都是有供貨，搭配中餐館或西餐廳均可。

中國香港奶茶多以肉絲襪過慮，奶茶口味尤其細嫩，又被稱為“肉絲襪奶茶”。港式奶茶是一種中國香港獨有的健康飲品，因其茶氣重偏苦味，口味滑爽且醇香深厚為特性。做法較內(nèi)地奶茶更加繁雜，要歷經(jīng)撞茶（拉茶）的工藝流程以確保奶茶中保存荼葉的深厚，這和香料勾調(diào)的結果是不一樣的。港式奶茶入口的感覺是先苦味后香甜， 后是滿口留香。在家里難以泡到港式茶餐廳的港式奶茶,你用一般的綠茶和淡奶不容易獲得你忘不掉的那類味兒。

港式奶茶來源于中環(huán)結志街蘭芳園，當飲茶在美國愈來愈盛行以后，光憑中國運去的茶剛開始遠遠地考慮不上必須，而另外，美國每一年花銷在選購茶葉上的銀子也愈來愈多。荼葉事實上是造成 中國和日本鴉片戰(zhàn)爭的空穴來風。英國想飲茶，但不愿花過多銀子，難題是天地沒有白喝的午茶，因此美國便向中國鍵入大煙，果真，沒兩年以后，美國確實喝到了完全免費的午茶，鴉片戰(zhàn)爭不成功后，在清廷簽署的不平等條約里，除開一大把的銀子以外，也有成擔成擔的荼葉。另外，美國還讓那時候的殖民馬來西亞栽種荼葉，以考慮其必須，到現(xiàn)在，馬來西亞早已變成了全世界荼葉的出入口強國。香港人把馬來西亞稱之為錫蘭，楷音西冷，因此 港式奶茶里邊便有西冷綠茶。英國飲茶學自中國，但喝法卻別創(chuàng)一格，喜愛添加糖和奶，或是檸檬片同喝，傳到中國香港后奶茶檸檬茶通稱“西茶”以別于傳統(tǒng)式食用方法的，“唐茶”。英式奶茶在中國香港因為口感口味淡，香港人并討厭，因此有港式茶餐廳老總靈機一動，在英式奶茶的基本上研發(fā)出港式奶茶，茶氣濃厚，奶味久遠，盛行中國香港一百多年而歷久不衰。

極致的港式奶茶——茶要夠濃，奶還要夠濃，通道幼滑如絲，不容易一飲而瀉，只是綿延細蜜，有鮮奶油的口味，奶茶的薄厚關鍵由淡奶及湯色的深淺決策，淡奶含有的奶脂一定要夠濃，奶茶才可以在表層凝固一層奶啡色的奶衣，變成掛杯奶茶。而掛杯只算達標了一半，甜味肯定不可以遮蓋茶氣，并且通道不可以澀，才算一杯極致的掛杯港式奶茶。

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