酸菜魚火鍋有著極為大家所喜愛的加盟元素，酸菜魚火鍋值得所有人尊重，酸菜魚火鍋是現在極為成功的存在，酸菜魚火鍋得到了大量的加盟機會，酸菜魚火鍋是現在大家所中意的存在，酸菜魚火鍋是最為大眾所看好的加盟服務，酸菜魚火鍋極其成功的存在。
德林酸菜魚火鍋好吃看得見。德林酸菜魚火鍋，"酸菜魚"用鮮魚加泡青菜制湯，因泡青菜味酸而出名。做法獨到，美味可口。魚肉香軟嫩滑，入口即化，讓人流連忘返。德林酸菜魚火鍋做法你知道嗎?下面小編給大家介紹一下。
德林酸菜魚火鍋原料:活鯉魚或草魚1尾重1公斤泡酸菜200克金針菇、平菇、嫩冬瓜、黃秧白嫩葉、蔥白段、水發蜇絲、海白菜、鱔片、腰片、鵝(鴨)胗等適量鮮湯1公斤泡紅辣椒100克泡姜40克野山椒30克干辣椒節25克花椒5克蒜瓣50克鹽、雞精、胡椒粉、料酒、麻油各適量混合油150克至200克
德林酸菜魚火鍋制作方法:
1.活魚宰殺后摳鰓去鱗、除掉內臟清洗干凈，剁下魚頭，然后平刀順背脊取下兩扇魚肉，再剔掉魚的胸刺成兩扇凈魚肉，以正斜刀分別將兩扇魚肉切(片)成厚約0.6厘米的魚片，并用雞蛋清將魚片上漿。另把魚頭、魚骨剁成塊，加姜、蔥、料酒、鹽調味10余分鐘待用。
2.泡紅辣椒、泡姜、野山椒、蒜瓣(部分)分別鍘成碎末，泡酸菜改刀切小片，另一部分蒜瓣搗茸配制味碟。
3.坐鍋下油燒熱，投入干辣椒節和花椒，熗出香味后撈出，鍘成刀口辣椒待用。鍋置灶上將油燒至5至6成熱時，下鍘碎的泡紅辣椒、泡姜、野山椒、蒜米，炒至油色紅亮香味溢出時，再放入泡酸菜，炒出香味后加入鮮湯，并放入魚頭魚骨熬煮10余分鐘;下鹽、雞精、胡椒粉、料酒調好味，倒入火鍋盆中，撒上刀口辣椒，并用75克沸油澆上即可入席。
上一篇文章：杜式酸辣粉加盟，一直都處在市場的最前沿
下一篇文章：韓梅梅酸菜魚店小成本低，利潤增長不停
在線客服小梅匯聚海量知名、誠信招商品牌隨時為您提供招商信息!
十萬創業者通過渠道網找項目邁出成功創富第一步!
多留言、多咨詢、零風險投資是您快速創富的最好途徑!
友情提示：商機無論大小，多打電話、勤咨詢、詳考察，機遇就在腳下！投資有風險，選擇需謹慎。
本站部分內容及圖片源自網絡公共空間或注冊用戶編輯，如有侵權，請聯系我們刪除。
本站的所有費用信息與投資金額內容僅供參考，詳情請咨詢在線客服！
電腦瀏覽
手機瀏覽
