乾礦老火鍋創(chuàng)始人陳美杉：重慶老火鍋突圍靠貴品質(zhì)

餐飲加盟    更新時(shí)間：2020-10-30 08:16:46    瀏覽量：1102    來源：加盟招商網(wǎng)

如今在市場中的重慶火鍋品牌是比較多的，要想在市場中擁有一席之地，就必須擁有一定的優(yōu)勢，這不乾礦老火鍋創(chuàng)始人陳美杉為大家講述到重慶老火鍋突圍靠貴品質(zhì)。2017年8月11日，餐館財(cái)富聰慧交流會暨西北餐飲連鎖品牌創(chuàng)辦人講堂創(chuàng)立慶典在重慶舉辦，此次主題活動由紅餐網(wǎng)與我國餐飲連鎖品牌創(chuàng)辦人講堂、紅餐國際商學(xué)院協(xié)同舉辦，標(biāo)尺信息內(nèi)容承辦。另外，獲得了許戰(zhàn)海知名品牌資詢的全力支持!

此次主題活動，有來源于中國各省的餐館巨頭為大伙兒獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。紅餐網(wǎng)新聞記者現(xiàn)場報(bào)道，以下幾點(diǎn)為重慶乾礦老火鍋知名品牌創(chuàng)辦人陳美杉演說紀(jì)實(shí)：

各位好！，我是重慶乾礦老火鍋的知名品牌創(chuàng)辦人陳美杉。乾礦老火鍋到2020年才行恰好是第五年，創(chuàng)立之初，在重慶銷售市場4萬好幾家火鍋加盟店的銷售市場里，大家最先找的是精準(zhǔn)定位。大家把重慶一些杰出吃客，又叫“好吃狗”精準(zhǔn)定位為乾礦的消費(fèi)群體。把宣傳口號塑造為“更強(qiáng)的毛肚，更強(qiáng)的老火鍋”，廣告詞是重慶更受好吃狗青睞的傳統(tǒng)式老火鍋。很多人跟我說，乾礦這一姓名代表什么意思?實(shí)際上乾礦它是依據(jù)周易的寓意故事來的。乾為天，礦便是地，乾礦喻意著上蒼佑福，地面滋潤，食材豐富多彩。

二零一一年我創(chuàng)立了乾礦老火鍋，由于自己對質(zhì)量有一種追求完美，因此 一直注重質(zhì)量。在重慶當(dāng)?shù)赜幸环N文化藝術(shù)，叫好吃狗的文化藝術(shù)，好吃狗對質(zhì)量有規(guī)定，特別喜歡特色美食，特別是在喜愛重慶火鍋店。乾礦老火鍋尤其合適好吃狗們的口感，食材規(guī)范很高，長此以往，乾礦老火鍋在好吃狗的社交圈里邊也是有非常好的用戶評價(jià)，變成了好吃狗們的一個集中地。大家用 純正的湯，更強(qiáng)的食材，更強(qiáng)的服務(wù)項(xiàng)目，變成了好吃狗她們集聚的一個地區(qū)。

我經(jīng)常到店內(nèi)親身招待好吃狗，專業(yè)用特斯拉汽車招待好吃狗，時(shí)間長了大伙兒就給了我封“火鍋店女王”的別號。在重慶很多人提及乾礦老火鍋，就當(dāng)然想起火鍋店女王陳美杉，見到因?yàn)槲視氲降角V老火鍋，如今乾礦老火鍋早已與火鍋店女王徹底就關(guān)聯(lián)了。這也是大家跟別的火鍋加盟品牌的一個差別。

也有乾礦老火鍋一個主打產(chǎn)品，便是大家的 水牛毛肚。據(jù)二零一四年火鍋店領(lǐng)域的統(tǒng)計(jì)分析，吃麻辣燙毛肚的瀏覽量達(dá)到88.7%，就重慶人吃麻辣燙，毛肚是務(wù)必關(guān)鍵點(diǎn)的一道菜。

為了更好地尋找好的食材，尋找更強(qiáng)的毛肚供貨的方式，大家調(diào)查了許多 地區(qū)的毛肚， 終才明確了如今用的水牛毛肚。大家如今用的水牛毛肚從屠場到上菜不超過12個鐘頭，而且有三位毛肚購置權(quán)威專家嚴(yán)格監(jiān)督，保證 每一片毛肚全是 高質(zhì)量的。

在重慶如今每一個月，每賣十萬公斤水牛毛肚，在其中有六萬斤應(yīng)該是由乾礦賣出的。大家調(diào)查發(fā)覺，在重慶有70%的消費(fèi)者提及毛肚，會 時(shí)間想起乾礦老火鍋的 水牛毛肚， 水牛毛肚早已變成了乾礦老火鍋一個意味著的個人名片之一。

大家對食材的質(zhì)量可謂是苛刻來到 ，只采用規(guī)范的食純天然食材，多種食材規(guī)范遙遙 。在食材新鮮的認(rèn)知能力里邊，乾礦老火鍋在重慶人的心中中排名是第二，與 名的差別只相距五票，在食材質(zhì)量好，實(shí)際上也是在顧客心中有認(rèn)知能力的。

重慶火鍋店分成新派火鍋跟舊派火鍋店，舊派火鍋店就是目前所說的老火鍋。可是在重慶90%的人常常吃老火鍋，絕大多數(shù)老火鍋不是高檔次的，依照外省人對重慶火鍋店的一種認(rèn)知能力，感覺大家重慶的火鍋店是馬路邊的普通貨，不高檔次的。

乾礦老火鍋為消費(fèi)者出示更強(qiáng)的自然環(huán)境，我綜合性許多 原素融合在大家的室內(nèi)裝修里邊，為好吃狗出示更強(qiáng)的一個用餐自然環(huán)境。

并且在乾礦每名職工都把顧客作為盆友和親人來招待，為消費(fèi)者考慮，為消費(fèi)者處理她們一系列的難題。以前有一位中國臺灣顧客到大家店內(nèi)就餐，走的情況下把包掉在大家店內(nèi)了，里邊有一萬多現(xiàn)錢，大家的服務(wù)生撿到以后，立即跟顧客獲得了聯(lián)絡(luò)，而且顧客很打動。

在服務(wù)項(xiàng)目之中反映拾金不昧，或是為消費(fèi)者考慮的事兒，每日都會乾礦開演，這兒有一個大眾點(diǎn)評網(wǎng)上一位顧客的評價(jià)，她們在就餐的情況下，她們不經(jīng)意提及他做生日，以后大家乾礦的主管立刻為他送上一碗長壽面，歸還他唱生日快樂歌，這一消費(fèi)者就尤其的打動。像這類實(shí)例，在乾礦實(shí)際上許多 。

如今乾礦也在做一些試著和更改，在室內(nèi)裝修和服務(wù)項(xiàng)目層面，很有可能會引入一些時(shí)尚的一些原素，為顧客出示更高質(zhì)量的一個用餐自然環(huán)境。另外吸引住大量年青人在未來的消費(fèi)行為主體，無論乾礦提前準(zhǔn)備干什么更改，大家都是會堅(jiān)持不懈對質(zhì)量的鍥而不舍追求完美。乾礦也會再次加強(qiáng)我們在好吃狗層面的服務(wù)項(xiàng)目，將乾礦打造出變成中愛情吃老火鍋這群杰出吃客的集中地。讓乾礦老火鍋意味著更強(qiáng)的老火鍋擺脫我國，面向世界。

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