舌尖金陵鴨血粉絲加盟店，舌尖金陵鴨血粉絲加盟產(chǎn)品特征

餐飲加盟    更新時(shí)間：2019-01-23 09:54:17    瀏覽量：1581    來源：加盟招商網(wǎng)

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　　舌尖金陵鴨血粉絲成立于1996年9月28日，以小吃—鴨血粉絲湯而出名。鴨血粉絲湯脫胎于古津，傳承光大于鴨都金陵，味美湯鮮、雅俗共賞，已成為地標(biāo)性特征小吃。

　　多年來，回味人一向以“成為中華特征餐飲品牌”為愿景，肩負(fù)“讓更多人享受回味”的使命，秉承“愛心、用心、開心”的核心價(jià)值觀，不斷創(chuàng)新，開拓進(jìn)取，10余年來回味在共開設(shè)餐廳30余家，2009年回味進(jìn)駐，回味人走出，邁向世界大都市;在爾后的兩年時(shí)間內(nèi)，回味在、、、馬等市陸續(xù)開設(shè)餐廳，截止到2011年12月，回味共有營(yíng)業(yè)餐廳48家，職工總數(shù)超過600名。

　　現(xiàn)在，占地近一萬五千平米的中心廚房已經(jīng)通過ISO9001質(zhì)量管理體系以及ISO22000的食品安全管理體系的認(rèn)證，回味人打造以客為先的效勞理念，不斷提升效勞品質(zhì)，為打造中國(guó)特征餐飲連鎖規(guī)范而奮進(jìn)。

　　舌尖金陵鴨血粉絲加盟產(chǎn)品特征

　　舌尖金陵鴨血粉絲嚴(yán)厲遵循正宗工藝和配方，選用豬骨和鮮鴨上火熬煮數(shù)小時(shí)，再佐以十余種天然香料。讓原料的滋味充分溶解于湯中，巧妙配比的香料剛好去除鴨子的腥味，散發(fā)出絲絲柔軟的幽香，使鴨湯更加鮮香濃郁，爽口迷人。

　　舌尖金陵鴨血粉絲的鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈出來，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節(jié)，粉絲溫水燙軟備用;先把鴨肫鴨腸先參加煮開的鴨湯里，燒到湯沸成朵朵花兒，再參加鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少量、白醋和料酒各幾滴，然后放入香料包，旺火煮上幾分鐘。

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