在我們小編的了解中可以得知，很多的人并不把菜品的定價當回事，這里，我們可以由衷的告訴大家，菜品定價是很重要的，如果您不會，就看向牛員外重慶小面加盟總部教給您的吧，伴隨著餐館市場競爭愈來愈猛烈，菜品的價錢假如定不太好，非常容易就外流了許多 熟客。并且，如今顧客愈來愈重視性價比高的難題，因而，菜品價錢的精準定位上一定要緊緊掌握。那麼怎么才能既保證餐廳不賠本，也讓顧客感覺錢用的值呢?接下去就由牛員外重慶小面教你4招，給你輕輕松松定價。
1.成本費定價法
成本費定價法就是指用成本費和期待的利潤率來測算出市場價，這也是非常簡單的一種菜品定價的方式 ，應用十分普遍。具體步驟方式 便是，先明確一份菜的份量規范，隨后測算這一份菜大約花了是多少成本費，再套上計算公式出去，就可以定價了。
2.開店選址定價法
餐廳菜品的定價與開店選址也是有非常大的關聯，租金房租和大家的消費力也是不一樣的，因此 在決策菜品定價時，開店選址的要素也必須考慮到進來。例如牛員外的重慶小面，在一般地區市場價6元，假如把店開在中心地段，那麼一樣一碗重慶小面的價錢將會便是12-15元了。這個時候測算產品定價時就需要把開店選址時造成的成本費充分考慮。
3.銷售市場定價法
銷售市場定價法便是把競爭者的定價做為參照規范，為此來制訂自身餐廳菜品的價錢。如同一個國家標準作法，餐廳菜品的定價不可以超過這一國家標準價格，要不然顧客是不容易上門服務的。牛員外針對店內的菜品定價決不能超過銷售市場定價的范疇，肯定是一般群體能夠接納的價錢。
4.性價比高定價法
餐廳的性價比高便是認為消費者創造財富為目地，依據性價比高來具體指導菜品定價，通常能夠 把葷菜的價錢賣成肉菜的價錢，自然這一就必須考慮到餐廳的室內裝修和服務項目了，高檔次的室內裝修和暖心周全的服務項目是務必的。
要是之上4個層面都考慮到清晰了，餐廳菜品定價就并不是難題了。如果有創業人迄今沒有尋找到適合的創業好項目，能夠 考慮到加盟代理牛員外重慶小面，之上這種難題，牛員外都是幫您考慮到清晰的，要想加盟代理的盆友趕快聯絡總公司吧!
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