南云印象過橋米線汲取中國飲食文化精髓，采用先民火燒罐罐的形式制作 米線。南云印象過橋米線湯汁用罐罐在火上煮沸，將米線的營養慢慢煨出，豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等得到了充分的保留。使米線具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁的特點，近幾年得到了廣大美食愛好者的認可和青睞。
南云印象過橋米線專注高端米線，底湯為骨質高湯，原材料的選擇有嚴苛的標準。集團采購新鮮原料，專業的設備、規范化管理，采用物理萃取工藝，經科學熬制，生物提取，調味專家精心配制而成。富含骨膠原蛋白等營養物質，原汁原味，風味濃郁。
過橋米線主要由三部分組成：一是湯、二是米線、三是肉片加輔料。其中，最關鍵的又是湯。南云印象過橋米線的湯，每天都是采用剛宰殺的雞、鴨、鵝的新鮮的豬筒子骨為主，配以數十種名貴輔料，用文火熬數小時制成。所以不僅鮮甜可口，而且營養豐富。
南云印象過橋米線總部憑借多年來對市場的準確洞察力、成熟的項目運作團隊，科學的生產研發管理以及龐大的后期運營服務系統，現已成功運營多個成熟特色餐飲品牌。南云印象過橋米線加盟商也遍布全國各地，從東三省到新疆，從云貴川到京滬杭，截至目前已成功合作的加盟商達500 余家，成功塑造了華創項目“小投資、大回報”的品牌形象，廣受合作者和產品消費者的好評!
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