串串香這樣的美食相信大家都吃過，那您知道冷鍋串串和熱鍋串串有什么區別嗎，相信很多人都不是不明白的，下面小編為大家做出了詳細的分析，讓我們一起來看看吧！
冷鍋串串和熱鍋串串有什么區別?
冷鍋串串，別名串串香，串串香，是火鍋也就是說是冷鍋魚的一種演化“串串香”，歸屬于川特色菜。冷鍋串串 早出現在二十世紀八十年代中后期的成都市。成都市一些城區待崗工作人員為了更好地生活，就在一些繁華的場地如大型商場、電影院、錄相廳等周邊擺地攤運營“串串香”，因此 歸屬于火鍋的一種，但略有不同。
它是由各種蔬菜、肉制品切割成便捷串起來的樣子，用搞好的竹簽子把這種菜品重生成一串一串， 后放進特別制作秘方的鍋中生產加工煮開就可以服用。服用時，可按自身的愛好加上油碟，醋碟這些。冷鍋串串因其便捷好用且經濟發展美味可口的特點在銷售市場上得到了快速發展趨勢，現如今的冷鍋串串早就擺脫成都市，變成備受眾多群眾鐘愛的特色小吃。
但是要留意，冷鍋串串盡管有“冷”字，但它是熱的，僅僅那口“鍋”是冷的。
冷鍋串串源于四川成都或四川樂山，是火鍋也就是說是冷鍋魚的一種演化，但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉制品切割成便捷串起來的樣子，用搞好的竹簽子把這種菜品重生成一串一串， 后把它放進特別制作秘方的鍋中生產加工煮開就可以服用。服用時，可按自身的愛好加上油碟，醋碟這些。[2]
冷鍋串串不但通道香辣香氣，價錢也性價比高，素的2-五毛錢不一，葷的1-兩元不一，一些細竿竿穿的葷腥則和葷菜價錢相近。一些特性的葷腥2到3元不一。冷鍋串串的菜品各式各樣，素的有：鴨胗，馬鈴薯，海白菜，海帶絲，青筍，貢菜，青筍，水豆腐，西藍花等普遍葷菜。葷的有：牛羊肉，郡肝，鳳爪，鴨翅，雞脯肉，羽翼等葷腥，特點的有：脆皮腸，香腸，小兔子.......
冷鍋串串做為成都特色特色小吃，深受老老少少的鐘愛。其運營靈便，味兒又優點顯著，價格的優勢顯著，比照火鍋劃算，比吃火鍋更簡單，更和藹可親。因此 項目投資1-兩萬開一間特點冷鍋串串快餐店，仔細運營，月收入過萬也不是難題。
冷鍋串串除開朝天椒外更有香辛料中藥材和純植物等秘方，把熬料的“香辛料”放進“鮮香湯”中，再立即放進各種各樣食品類，短短的幾秒鐘至數分鐘后就能服用。
其味兒別具一格，奇香四溢，令人越吃越愛吃，久吃不膩。除掉了火鍋、銅鍋涮肉等食品類中的口感單一、燥辣、油膩感、容易上火等缺陷，又體呈現在川香香辣可口、回味無窮綿長的風彩，另配上一杯冷藏的葡萄酒，簡直人生道路一大快事啊！
冷鍋串串和熱鍋串串有什么區別?
在成都市，串串分成二種，冷鍋串串和熱鍋串串。
冷鍋串串又分三種，一種是麻味，一種是青花椒味，一種大骨湯味。大骨湯味又有三種沾料：香辣，野山椒，水豆豉豆瓣電影。注：冷鍋串串不屬于冷鍋串串。
熱鍋串串又分二種：一種是老總燙好啦端過來的，另一種是自身選菜自身燙DlY式。
熱鍋串串，吃完以后的身上會有異味，每串僅有一點點，花很多時間在燙菜上，假如時間把握不太好，燙久了較為老，吃到后邊愈來愈辣。香辣美味，余味無窮，令人百吃不膩。
熱鍋串串是選用的是火鍋的作法，顧客能夠自身選擇新鮮的食物，隨后自身在燒開的鍋中燒菜， 和火鍋不一樣的便是全部的菜品是用竹簽子串起來的，那樣的食用方法別有一番口味。重慶市渝妹紙串串火鍋是用石鍋為媒介，選用自己的獨門的火鍋火鍋底料，不但美味可口并且身心健康，更具有重慶市口味，吃過一次便會令人意猶未盡。
冷鍋串串一般是先把菜品煮開，隨后在菜品上撒上調味品就可以上菜。熱鍋串串香則是用一個大鐵鍋，裝著類似火鍋那般的高湯，把鍋用火不斷加溫，再把菜品放進在其中涮著吃。做這二種串串香店面，客戶資源都還是許多 的。
期待之上能協助大伙兒掌握冷鍋串串和熱鍋串串有什么區別?作為吃客的我，二者我還喜歡吃，你嘞？更喜歡吃哪一種呢？
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