餐飲企業(yè)如何將餐飲生態(tài)鏈做強(qiáng)做大？這些大佬們?yōu)槟獯穑?/h1>

餐飲加盟    更新時(shí)間：2020-10-20 11:57:00    瀏覽量：1160    來源：加盟招商網(wǎng)

越來越多的人開始進(jìn)軍餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)當(dāng)中來，在經(jīng)營(yíng)店面中需要學(xué)會(huì)一些技巧獲得較高的收益，那么餐飲企業(yè)如何將餐飲生態(tài)鏈做強(qiáng)做大。2017年11月25-27日，由新華通訊社網(wǎng)絡(luò)媒體帶頭舉辦，我國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)、餐飲幫會(huì)協(xié)同舉辦的“2016第三屆我國(guó)餐飲互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)峰會(huì)暨第五屆餐飲產(chǎn)業(yè)鏈交流會(huì)”在北京語(yǔ)言高校盛大游戲揭幕。當(dāng)場(chǎng)結(jié)合了網(wǎng)上、線下推廣餐飲行業(yè)及為餐飲行業(yè)服務(wù)項(xiàng)目的一百多家餐飲及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)達(dá)人，千多名來源于中國(guó)各省的餐飲精銳，她們就刻骨銘心轉(zhuǎn)型中的餐飲行業(yè)的綠色生態(tài)管理體系和餐飲＋互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)產(chǎn)生的新提供機(jī)會(huì)進(jìn)行了猛烈的討論。

下列社區(qū)論壇由萬(wàn)達(dá)商業(yè)房地產(chǎn)的總經(jīng)理張輝主持人，社區(qū)論壇特邀嘉賓包含可靠投創(chuàng)辦人卿永、紅餐網(wǎng)創(chuàng)辦人陳洪波、人力資源同盟協(xié)同發(fā)起者李羽、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)高級(jí)副總裁黃馳、中網(wǎng)載線高級(jí)副總裁、餃真水餃創(chuàng)始人高建峰、農(nóng)民部族CEO陳江峰、北創(chuàng)營(yíng)王麗娜、杰出主管張艷梅。

節(jié)目主持人萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)張輝：餐飲生態(tài)鏈上面有的從上下游做供應(yīng)鏈管理，做好食物；有的從中上游做食品工業(yè)，包含店面的管理方法；有的做垂直媒體例如紅餐網(wǎng)；有些是從資產(chǎn)的視角開展了埋下伏筆，餐飲自身全是跨界營(yíng)銷的事兒，從上下游收集到中上游到中下游，都牽涉到各個(gè)方面。下邊最先請(qǐng)每一個(gè)特邀嘉賓簡(jiǎn)易介紹一下我是干什么的，次之談一下大家覺得餐飲公司要怎樣運(yùn)用全部全產(chǎn)業(yè)鏈，綠色生態(tài)的能量做精做強(qiáng)？

喜家徳高建峰：我是來源于東北地區(qū)包水餃的高建峰。我們都是二零零二年在黑龍江鶴崗問世的餃子手工制作知名品牌，如今早已有14年的歷史時(shí)間，到2020年早已完成了430家店面，職工7000多的人，每日接受顧客做到二十萬(wàn)人。我們是一家秉持一生做好一件事的水餃品牌店，將來想打造塑造中國(guó)品牌的信心。大家也在大連落戶創(chuàng)建了一個(gè)總公司，2020年年底立刻就需要?jiǎng)?chuàng)立我國(guó)頭家餃子歷史博物館，熱烈歡迎大伙兒親臨喜家徳具體指導(dǎo)。

在這一年我與大伙兒共享的主題風(fēng)格之中便是要反映潛心，堅(jiān)持不懈，始終如一，把我們自己科學(xué)研究的物品作出自己的道路，餃真水餃便是秉持著把這個(gè)事做好，剛剛黃總說成尋找自身優(yōu)點(diǎn)的層面，大家便是告知大伙兒，最先要尋找自身的優(yōu)點(diǎn)，北方人干什么更強(qiáng)，很有可能水餃?zhǔn)菛|北地區(qū)的意味著，全球水餃看中國(guó)，我國(guó)水餃看東北地區(qū)，東北餃子餃真水餃，大家也會(huì)變成全球的自豪，也會(huì)意味著我國(guó)面向世界，讓全球人品牌中國(guó)的味兒，我認(rèn)為這一便是綠色生態(tài)。

人力資源管理李羽：我是人力資源管理李羽，不管你對(duì)策再好全是靠實(shí)行，因而大家主要是做全產(chǎn)業(yè)鏈正中間 關(guān)鍵的一部分——人的一部分。我們?cè)谌珖?guó)各地有倆家自營(yíng)終端設(shè)備院校，一家自營(yíng)的大專院校，在全國(guó)各地有30好幾家大專學(xué)校一起聯(lián)合培養(yǎng)，為全部產(chǎn)業(yè)鏈做工作人員的提供，另外做后端勞動(dòng)者風(fēng)險(xiǎn)管控的精英團(tuán)隊(duì)。

我了解的綠色生態(tài)是一個(gè)閉環(huán)控制，是從頭至尾，左左右右。大家我國(guó)方面都講我國(guó)的勞動(dòng)效率太低，薪水提升了，生產(chǎn)效率不提升。餐飲業(yè)人效僅有一點(diǎn)幾萬(wàn)元，它是很好笑的數(shù)據(jù)信息，假如和日本國(guó)對(duì)比，這一數(shù)據(jù)信息能嚇一跳，她們?nèi)诵зN近九點(diǎn)幾萬(wàn)元，它是大家發(fā)覺的一個(gè)點(diǎn)。第二個(gè)，大家講做廣，我服務(wù)項(xiàng)目了十多年餐飲行業(yè)，每一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的特點(diǎn)鑄就了每一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的特性，大家講的廣代表什么意思，大家的人力資源管理要從營(yíng)銷推廣，市場(chǎng)拓展，一直到店面的經(jīng)營(yíng)，包含平時(shí)的訓(xùn)煉，如今許多公司都是有自身的公司培訓(xùn)學(xué)校，企業(yè)大學(xué)，也在想盡辦法提升大家的人效。

中網(wǎng)載線高級(jí)副總裁：大伙兒上午好，我是中網(wǎng)載線高級(jí)副總裁，大家的線下推廣有28商機(jī)網(wǎng)、連鎖網(wǎng)、致富網(wǎng)等，一直著眼于做餐飲行業(yè)的服務(wù)項(xiàng)目、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、數(shù)據(jù)信息適用、拓店、中后期這些，此次交流會(huì)大家將展現(xiàn)給大伙兒的是拓店，期待根據(jù)此次大會(huì)給大伙兒產(chǎn)生更強(qiáng)的服務(wù)項(xiàng)目。

我覺得如今做餐飲都想自身發(fā)展趨勢(shì)連鎖加盟店，隨后想怎么管理這種門店，怎么讓店家跟隨公司一起走，怎樣把門店的數(shù)據(jù)信息做好。中網(wǎng)載線給大伙兒出示的，便是如何解決你開實(shí)體店的計(jì)劃方案，怎么才能給你拓店，怎樣合理吸引客戶群。

爐火青春張艷梅：我是張艷梅，大家店面早已發(fā)展趨勢(shì)到全國(guó)各地50好幾個(gè)大城市，店面數(shù)到現(xiàn)在才行是580好幾家，在二零一四年香港交易所發(fā)售。

大家也是有許多 的對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈的觀點(diǎn)，假如餐飲業(yè)想規(guī)范化的發(fā)展趨勢(shì)，產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展趨勢(shì)，包含迅速的擴(kuò)大，供應(yīng)鏈管理的管理體系是十分關(guān)鍵的。這是我共享給大伙兒的。

北創(chuàng)營(yíng)責(zé)任人王麗娜：我是北大自主創(chuàng)業(yè)夏令營(yíng)責(zé)任人王麗娜，北大自主創(chuàng)業(yè)夏令營(yíng)是借助北大和北大校友會(huì)進(jìn)行的，致力于為眾多的創(chuàng)業(yè)人做創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班的幫扶服務(wù)平臺(tái)，這一服務(wù)平臺(tái)從二零一三年進(jìn)行開設(shè)到現(xiàn)在才行，早已培養(yǎng)了兩千多名創(chuàng)業(yè)人。服務(wù)平臺(tái)更大的核心理念借助于北大高品質(zhì)的文化教育，像俞敏洪等一系列的同學(xué)都集聚在大家的服務(wù)平臺(tái)上。大家夏令營(yíng)全部的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和新項(xiàng)目全是免費(fèi)的，到迄今為止早已在全國(guó)各地18個(gè)省份創(chuàng)立了北京大學(xué)自主創(chuàng)業(yè)夏令營(yíng)的同創(chuàng)室內(nèi)空間和創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新點(diǎn)。關(guān)鍵關(guān)鍵四個(gè)作用，一是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，二是自主創(chuàng)業(yè)科學(xué)研究，三就是我承擔(dān)的這一版塊，創(chuàng)投，四是創(chuàng)業(yè)服務(wù)。從二零一五年開課到現(xiàn)在才行干了四期，每一期有70到80餐飲行業(yè)的創(chuàng)辦人，是中國(guó)全部的創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺(tái)里 一個(gè)對(duì)于餐飲行業(yè)的服務(wù)平臺(tái)。

自己了解生態(tài)鏈對(duì)餐飲行業(yè)，不管從生產(chǎn)制造、供貨、市場(chǎng)銷售，及其正中間適用行業(yè)，大伙兒互融相互依存的情況，今日這里諸位，節(jié)目主持人邀約的也非常棒，確實(shí)意味著了生態(tài)鏈里許多 的階段。做為大家，一個(gè)做創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班的服務(wù)平臺(tái)，在餐飲生態(tài)鏈里的功效，關(guān)鍵便是大家有這么多的上下游、中下游的適用階段，也有相近像我承擔(dān)的股票基金，及其對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)方面服務(wù)項(xiàng)目的階段，做為學(xué)習(xí)平臺(tái)的關(guān)鍵，它一定是對(duì)于大家這里諸位公司的創(chuàng)辦人。

農(nóng)民部族陳江峰：我是農(nóng)民部族陳江峰，伴隨著消費(fèi)理念升級(jí)和生活水平提升，農(nóng)民部族的企業(yè)愿景便是讓大伙兒吃的更強(qiáng)，不僅是讓大伙兒在自身家中的餐廳廚房吃好，并且期待在就餐的情況下吃的美味可口、爽口、舒心、安心。農(nóng)民部族在全世界范疇內(nèi)找尋和購(gòu)置高品質(zhì)的知名品牌食物，便是為了更好地做到這一目地。一提及知名品牌很有可能很多人會(huì)造成一個(gè)錯(cuò)誤觀念，覺得知名品牌便是做包裝、做宣傳策劃、投放廣告。實(shí)際上知名品牌 媒介還是商品自身，假如這一知名品牌想干的長(zhǎng)期，想干大，一定要把自己的產(chǎn)品質(zhì)量提高上去，把自己的商品做好。我一直跟大家許多 的合作方溝通交流，大家制造業(yè)企業(yè)做有機(jī)化學(xué)，做翠綠色，做城市地標(biāo)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，做GAP，做（英語(yǔ)）驗(yàn)證，目地最先并不是為了更好地宣傳策劃，并不是為了更好地做作業(yè)，最先是為了更好地改進(jìn)工作環(huán)境，改進(jìn)加工過程，生產(chǎn)制造出更高品質(zhì)更強(qiáng)的商品，這才算是大家的壓根目地。農(nóng)民部族在全世界范疇內(nèi)也是找尋非常好的合作方，根據(jù)嚴(yán)苛的檢驗(yàn)和全過程監(jiān)管，和合作方一起為顧客、餐飲公司出示優(yōu)良的知名品牌食物，為餐飲知名品牌食物服務(wù)保障。

紅餐網(wǎng)創(chuàng)辦人陳洪波：各位好！，我是紅餐網(wǎng)創(chuàng)辦人陳洪波。大家主打產(chǎn)品現(xiàn)階段有兩個(gè)互聯(lián)網(wǎng)媒體，一個(gè)是服務(wù)項(xiàng)目餐飲界的，紅餐網(wǎng)；此外一個(gè)是服務(wù)項(xiàng)目主廚界的，紅廚網(wǎng)。大家的核心理念是做散播和產(chǎn)業(yè)鏈連接。期待在未來和這里諸位有大量的協(xié)作和連接。

可靠投創(chuàng)辦人卿永：我是可靠投創(chuàng)辦人卿永。大家協(xié)助餐飲公司完成項(xiàng)目投資，例如開新店開業(yè)，例如根據(jù)眾籌項(xiàng)目完成股權(quán)融資，老字號(hào)怎樣完成股份的一部分撤出和股份的出讓，協(xié)助你獲得資產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)你的工作。大家有一支重點(diǎn)的餐飲項(xiàng)目投資資產(chǎn)，中重度卵化餐飲的創(chuàng)業(yè)品牌。大家主要是根據(jù)未上市，根據(jù)一部分的公司股權(quán)轉(zhuǎn)讓改變現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)全部企業(yè)的知名品牌。

美團(tuán)外賣大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)黃馳：我是來源于美團(tuán)外賣大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的黃馳，我承擔(dān)美團(tuán)外賣大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)全部發(fā)展戰(zhàn)略顧客的服務(wù)項(xiàng)目。大家做的事兒非常簡(jiǎn)單，美團(tuán)外賣和大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上邊有六億的客戶，都是有休閑娛樂的要求，現(xiàn)在有400多萬(wàn)元協(xié)作的店家，大家期待將來可以協(xié)助協(xié)作的店家更強(qiáng)的創(chuàng)建自身的知名品牌，更強(qiáng)的提高自己的客戶到店消費(fèi)的狀況。更關(guān)鍵的是，在和中下游多方的協(xié)作中，如何協(xié)助這一產(chǎn)業(yè)鏈更強(qiáng)的提高經(jīng)營(yíng)高效率，它是大家期待做的事兒。

大家對(duì)第二個(gè)難題的了解很基本，主要是兩層面， 個(gè)層面，做為一個(gè)綠色生態(tài)， 關(guān)鍵的是一定要有多元性，每一個(gè)個(gè)人務(wù)必有自身的特點(diǎn)，餐飲行業(yè)愈來愈小而精，致力于自身 善于的地區(qū)。包含我承擔(dān)的一千個(gè)餐飲知名品牌里，發(fā)覺每一家全是不一樣的，多元化多與關(guān)聯(lián)性，它是餐飲綠色生態(tài)知名品牌身心健康的很重要的地區(qū)。第二個(gè)，這一服務(wù)平臺(tái)務(wù)必有好的太陽(yáng)、晨露和土壤層，這就是美團(tuán)外賣和大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)，大家和生產(chǎn)商一起協(xié)作，大家協(xié)助產(chǎn)業(yè)鏈出示越變?cè)胶玫耐寥缹樱屔线吤恳粋€(gè)個(gè)人更強(qiáng)對(duì)外開放出去她們 好看， 獨(dú)有的花瓣，這就是我們期待做的事兒，謝謝你們。

節(jié)目主持人萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)張輝：次之融合分別公司的特性，談一談公司得到快速發(fā)展趨勢(shì)的緣故，用一句話歸納。

喜家徳高建峰：一句話，便是一生做好一件事。

人力資源管理李羽：一句話，大家期待可以為這一產(chǎn)業(yè)鏈出示一個(gè)專業(yè)能力的，有深度廣度的優(yōu)秀人才。

中網(wǎng)載線高級(jí)副總裁：一句話便是聯(lián)接造就理想。

爐火青春張艷梅：一句話便是精準(zhǔn)定位精確，連鎖經(jīng)營(yíng)模式運(yùn)營(yíng)，還有便是潛心火鍋店工作，我們自己內(nèi)部講，18年大家只做有質(zhì)量的火鍋店。

北創(chuàng)營(yíng)王麗娜：期待根據(jù)綜合類大學(xué)，跨業(yè)的人力資源服務(wù)的服務(wù)平臺(tái)，給這里的餐飲人出示大量的，在使用價(jià)值、核心理念、布局這些方面的信息內(nèi)容的傳送和自信心的提高。

農(nóng)民部族陳江峰：大家聚焦點(diǎn)知名品牌食物，讓大伙兒吃的更強(qiáng)。

紅餐網(wǎng)陳洪波：昨日到上海和一個(gè)創(chuàng)辦人一起聊，你為什么能做這么大，他說道在其中運(yùn)用了互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的能量，互聯(lián)網(wǎng)媒體的能量。我覺得共享一下如何運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)媒體發(fā)展壯大。 ，餐飲老總要高度重視互聯(lián)網(wǎng)媒體，要掌握互聯(lián)網(wǎng)媒體。第二，有一定經(jīng)營(yíng)規(guī)模的，要?jiǎng)?chuàng)建策劃部，招生策劃工作人員。第三，要做好內(nèi)部互聯(lián)網(wǎng)媒體，另外要運(yùn)用外界能量，保證內(nèi)外兼具。第四要明白做好互動(dòng)交流和數(shù)據(jù)分析。

可靠投卿永：開新店開業(yè)急需用錢找可靠投，你的餐飲知名品牌必須資產(chǎn)，必須找創(chuàng)業(yè)投資找可靠投，可靠投是餐飲行業(yè)的Nasdaq，可靠投專業(yè)教你怎么賺錢，可靠頭的股票基金立即讓你錢。

美團(tuán)外賣大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)黃馳：美團(tuán)外賣和大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)期待為餐飲行業(yè)構(gòu)建一個(gè)好的土壤層，讓上邊每一個(gè)知名品牌給出美麗的花。

張輝：好，此次是深耕細(xì)作土壤層，期待餐飲公司健康成長(zhǎng)，深耕細(xì)作投身，聚焦點(diǎn)另外借勢(shì)，謝謝諸位賓客，感謝。

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