相信大家在外出就餐時比較重視餐廳服務的，因此對于加盟商而言在經營店面中提供優質的服務是很有必要的，那么如何做好餐廳服務。
01
激情和笑容
在我們進到飯店后，服務員就熱情周到，那類覺得，像迎來久違了的盆友。就座后，為大家服務項目的是一位樸實的小女孩。
每每你喊她的情況下，她必須高聲答復：“哎，來啦！”響聲中充滿了激情，十分有感召力，而且快速沖過來為您服務。
點評：
人的情緒是能夠互相感柒的。大家常說看待顧客要激情、要熱情周到，但能保證的有多少？在大家用餐的歷經中，遇到過是多少像秦始皇兵馬俑一樣眼神呆滯、叫大半天都不回來，仿佛顧客欠了他們家要多少錢一樣的服務員？應對她們，再好的飯食你也沒有心態去品位了。
02
點餐
在我們點了一個涼拌菜、三個菜以后，她立刻說可以了，不可以再點了，大家的菜量非常大，大家三個充足吃完，點一下就需要消耗了。
點評：
這一關鍵點簡直感人至深，她保證了真實為顧客考慮。由于大家曾遇到過過多的不管不顧你好歹、恨不能給你點上一桌菜的服務員。、
03
2個放水的煙缸
點完菜剛開始抽煙。見到我和對門的朋友另外點了煙，服務員立刻拿過來二只（留意：是二只）煙缸，各自放到大家旁邊，我一看，煙缸里撒了薄薄的一層水，怕香灰濺起。點評：
許多 情況下，大家抽煙的情況下要喊服務員拿個煙缸回來。但這兒的服務員很留意觀查顧客的一舉一動，發覺大家吸煙后立刻拿過來二只煙缸，由于她見到大家有兩人在抽煙，并且加了水。
04
葡萄酒實價
飯桌上擺著幾罐葡萄酒，上邊都掛著品牌，標著不一樣的價錢，以利于顧客挑選。
點評：
這一措施讓顧客在挑選時清清楚楚。而在別的餐館，假如你不談錢財，喝了了都不清楚一瓶要多少錢。
05
用餐中飯桌時刻保持干凈
這兒的服務員簡直眼觀六路、耳聽八方。在我們的飯桌上出現一點臟物時，服務員立刻回來清理、整理，并換一個新菜盤。
點評：
在別的餐館，出現那樣的狀況時大家務必喊服務員回來整理。有時喊大半天都不回來一個人，有時臟物堆了一堆，也無人管，很倒用餐的食欲。
06
整潔無氣味的衛生間
我走入餐館的衛生間便捷時，大吃一驚，由于一點味兒都沒有，地面上十分干凈整潔，為避免 存水還鋪著一個有空格符的塑膠農用地膜。
點評：
曾有那樣的叫法，看一個酒店餐廳或餐館如何，需看它的衛生間。在我的印像中，除非是五星級酒店，別的地區的衛生間都不是太好，臟臭讓人無法忍受。但這一餐館卻令人意想不到，由此可見其管理能力。
07
服務員追著遞衛生紙
我洗好手回飯桌，在上樓梯的全過程中甩擺手上的水珠，就那么一個細微的姿勢被服務員發覺，立刻拿了一疊衛生紙拿給我，要我擦干手。點評：
服務員的這一行為表明她對顧客擁有細膩的觀查，而且隨處為顧客考慮。
08
專業技能豐富多彩
大家點了一種涼拌菜，不清楚叫什么名字，有哪些獨到之處。服務員便讓我們很詳盡地詳細介紹了這類菜的來歷及其它對身體的功效，使我們在品位飯食的情況下又提高了點專業知識。
點評：
做為餐館的服務員，除開優良的服務質量，專業技能也很重要。在顧客用餐時，簡易介紹一下菜的來歷及特性，應該是顧客所期待的。
09
言傳身教
大家吃了菜，提前準備點一些水餃時拿不定份量，先點了500克。恰好一個人從大家的桌旁經過，一看便是老總，她對大家說我們的水餃塊頭大份量足，三兩充足了。果真，點了三兩還差點兒沒吃了。點評：
到此，我懂得了這一餐館的服務水平怎么會那么好。由于老總在言傳身教，以自身的個人行為在以身作則。
10
服務員記牢顧客用餐的飯桌、額度和點的菜
在我們第二天去用餐的情況下，這名服務員問大家是否還坐老街坊，她不僅還記得大家昨日用餐的飯桌，并且你是否還記得之前用餐的額度和點的菜，大家又一次被打動。
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