鄖西馬頭羊湯制作簡單嗎？掌握這些方法輕松制作

餐飲加盟    更新時間：2020-10-02 06:56:31    瀏覽量：1646    來源：加盟招商網

健康營養的羊湯在市場中一直是擁有較大的市場需求量的，很多的品牌也順勢而生，像鄖西馬頭羊湯就是其中之一，那么鄖西馬頭羊湯制作簡單嗎。鄖西馬頭羊湯是湖北十堰市鄖西縣的土特產。鄖西縣攜手并肩武漢食品類骨干企業飄舞集團公司所生產制造出瓶裝“馬頭羊湯”，具“味美、肉嫩、湯鮮”，遠銷中國各省。

鄖西馬頭羊湯頗負盛名。馬頭羊生長發育在鄂西北海拔高度八百米之上的秦嶺山南邊的山腳下山嶺中。因頭上無角，頭形近馬，外觀設計類似白馬駒而而出名。別名“無角奶羊”、“葫蘆頭奶羊”。其個人很大（均值休重為40Kg上下），呈正方形，毛稀以乳白色主導，有小量黑麻色。具備肉質地鮮嫩、無羊膻味、蛋白質含量高、人體脂肪和碳水化合物成分劣等特性。

鄖西縣馬頭羊飼養量達30多萬只，因為欠缺大中型生產加工公司和冷藏技術性，自古以來，正宗的馬頭羊湯僅在本地餐飲店和住戶家里才可以吃到。馬頭羊湯做為“鄖西一桌菜”，走上央視安微衛視《天下有情人》頻道。鄖西縣攜手并肩武漢食品類骨干企業飄舞集團公司所生產制造出瓶裝“馬頭羊湯”，具“味美、肉嫩、湯鮮”，遠銷中國各省。

羊是大家了解的牲畜之一，其喂養在我國現有5000多年的歷史時間。據相關材料詳細介紹，我國31個山羊品種，而頭頂部無角之羊十分少見。馬頭山羊不論是純凈度還是其質量都可以稱得上羊中之“王”。據權威專家科學研究，馬頭山羊以無角遺傳基因顯性基因為關鍵特點。馬頭山羊在湖北省、湖南省、陜南三地域均有遍布，但關鍵集中化在秦巴山區的鄂西北地域，在其中以十堰市鄖西縣遍布總數 多，品質 優。做為湖北省馬頭羊關鍵種植區，鄖西縣馬頭羊飼養量已達30多萬只，建了馬頭羊種羊場，店面、關防、湖北口、景陽、六郎等城鎮為關鍵種植區，馬頭羊聽說明末清初陜西省回民遷這時帶到。鄖西縣攜手并肩武漢食品類骨干企業飄舞集團公司所生產制造出瓶裝“馬頭羊湯”，具“味美、肉嫩、湯鮮”，遠銷中國各省。

在十堰，鄖西馬頭羊肉是特點名肴。馬頭羊肉粉色鮮紅色，肉質地鮮嫩，人體脂肪遍布勻稱，在食用方法上也是五花八門。燉羊肉，炒羊臉，蒸羊肚，泡羊肝，燒羊腳，皆是極佳菜肴。冬季的情況下，圍坐碳火熊熊的爐子前，掛吊死罐，燉一鍋羊肉湯，蘸一蘸調味品，通道去腥不膻，細嫩爽口，頓讓人暖得全身添勁。

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全國各地馬頭羊主產區之一的鄖西縣，變成我區牛羊肉生產制造的原材料供應產業基地。某縣的馬頭羊系列產品肉食品，出名跨省。

馬頭羊無角，頭像圖片馬頭，是我國關鍵營銷推廣的禽畜優良品種之一。鄖西縣的馬頭羊，年存欄量量39.83萬個，羊肉出肉率高、肉質地鮮嫩、美味可口、無羊膻味，蛋白質含量也高，而人體脂肪和碳水化合物成分很低。

鄖西馬頭羊

原材料

主要材料：熟羊排骨和肉800克。

調料：冬筍100克，水發木耳100克，油菜心100克，蘑菇50克。

調味品：米酒15克，食鹽3克，雞精3克，油辣子30克，蝦籽生抽50克，香油25克，醪糟汁25克，大骨湯1000克，芝麻油40克。

作法

1、熟羊塊剁碎4厘米厚為的塊。

2、火鍋店內添加大骨湯，放入羊排。

3、放入蘑菇，加上料酒、食鹽、醪糟汁、香油煮沸。

4、仆人菜心、冬筍、黑木耳擺成形，加雞精燙熟就可以。油辣子、蝦籽生抽、芝麻油等服用。

特性：形念美觀大方，羊肉酥爛，濃醇味美，營養成分適口。

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