從古至今，餛飩便是一個備受大家歡迎的美食，為了滿足大家的需求，市面上也漸漸出現了眾多不同的餛飩加盟品牌，吉祥餛飩就是其中的一個，那么吉祥餛飩為什么不破皮？歷史時間十分的久遠，盡管在日常生活中十分普遍，但確是十分有煙火氣的一種特色美食。許多人在日常生活中都是包餛飩，可是煮出去的餛飩不但會散餡還會繼續破皮，這是為什么呢?今日，餛飩界的“元老級”——如意餛飩就來對你說如何包餛飩經久不散餡不破皮，一起來瞧瞧吧。
1. 在揉面的情況下加生雞蛋
許多 人到包餛飩的情況下，餛飩皮全是自身揉面制做的，如果是那樣的話，在揉面的情況下能夠 添加一個雞蛋，由于生雞蛋中帶有蛋白，那樣和出去的面不但十分的筋道，煮的情況下，由于蛋白會收攏，因此 就不易破皮。
2. 包金幣餛飩
絕大多數情況下，餛飩往往會露餡，還是包制的方式 不對。實際上，最不露餡的包法便是金幣餛飩，將餃子餡放到餛飩皮的正中間，將餛飩皮的一邊向里卷，直至將包餡徹底翻卷，隨后把兩側的皮卡緊，向餡正中間包起來就可以，那樣餛飩在入鍋煮的情況下，就一個都不容易露餡。
3. 在餛飩皮上碰水
餛飩往往在煮的情況下會露餡，還有一個緣故便是皮粘的太松，壓完的餛飩皮表層有木薯淀粉，如果不碰水得話，餛飩皮就粘不了，那樣放進鍋中煮的情況下，一煮便會破。因此 在包餛飩的情況下，最好是在餛飩皮的頂部碰水，那樣包出去的餛飩就不容易露餡。
之上這種方法全是如意餛飩歷經很多年包制餛飩的經驗交流而成，如意餛飩加盟好項目的每一顆餛飩全是由技藝高超的中式點心老師傅制做而成，從不會出現餛飩露餡破皮的狀況。幾十年來，自始至終堅定信念，無論餛飩制做起來有多么的簡易，自始至終抱有一顆敬畏心，將全部的認真都萃取在一顆餛飩中，期待顧客都可以感受到!
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