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3.編故事要注意細節
毛主席一句“才飲長江水,又食武昌魚”引得很多人都饞起了武昌魚;全聚德一句“不到長城非好漢,不吃烤鴨真遺憾”又引得許多外地游客爭相吃起了烤鴨。
不一定每一個故事都會取得好的效果,一般來說,我們在編故事的時候要考慮到顧客的感受,我們編出的故事要能引起顧客美好的聯想,從而激發食欲,流連忘返。
例如說起“佛跳墻”,我們從網上可以搜到兩種版本的故事。
其一是說:乞丐拎著破瓦罐沿街乞討,把飯鋪里各種殘羹剩飯全集在一起。有一天,一位酒肆老板出門,偶然聞到一縷奇香,循香找去,發現竟然是瓦罐中剩酒和各種剩菜倒在一起發出的香味。這位老板受到啟發,回店用各種原料雜燴于一甕,配之以酒,創造了“佛跳墻”。
另一種說法則是:一位福州官員宴請來自京城的高官,這位官員的內眷是位烹調高手,她以雞鴨、豬肉同入紹興酒壇內煨制,上桌后香氣撲鼻。京官嘗后贊不絕口。詢問此菜何名。這時有一個才子即席吟詩“壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來。”眾人遂為此菜取名“佛跳墻”,流傳至今。
看便知,凡是賣“佛跳墻”的餐廳,幾乎都選擇后一個版本講給顧客。原因就是后一個故事意境更為美好,可以襯托出菜品高貴的身價。
所以,編故事的時候要時刻想著顧客的感受,編的故事要適于用來佐餐,使顧客們聽著有興趣,吃著更開心。
4.大家都在怎樣編故事
編故事,不需要像文學創作那樣講究情節的設計,通常,只要給出個合理的說法,就算是達到了編故事的目的。
例如,某高端店定位“盛唐文化”,那么他們的故事就是講這系列菜品是由唐代貴族宴席菜譜傳承而來,每一道菜都與吉祥富貴有關,表現出盛唐時代的獨特情致。為了配合這一主題,還輔助了許多文化挖掘的故事,例如講到這套菜單原本失傳,但經過老板和專家們的努力,從日本尋找到了寶貴的資料。
再比如,某以蘑菇為主題的特色餐廳,在推廣時就講述了一系列蘑菇文化故事,為每一種蘑菇都創造了一個寓意美好的神話,很有民間傳說的味道,大大提高了顧客的興趣。
當然,編故事畢竟需要結合歷史人文知識,需要準確地傳情達意,需要在零 零散散的小故事中把握好主線,牢牢地依附于企業文化的主題。這樣,才能讓顧客心甘情愿地為您的故事買單!
文章到這里,就是正式結束了,不知道現在大家對“如何用編故事提升產品價值”還有什么疑問嗎?如果有的話,可以隨時在下方的留言處留言聯系到阿嬤手作總部,等待阿嬤手作總部更詳細的講解。
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