戀愛雖易,相守不易,且行且珍惜。創業雖易,守業不易,且行且學習。餐飲市場的紅火氣象吸引了一批又一批的創業者駐足。開一家小本的餐飲加盟店對大多數人來說都不是困難的事情,但是如何讓自己的小店吸引更多的吃貨進店消費則是創業者們不得不要學習的生意經。
怎么吸引顧客進店,用需求打動顧客是首要經營經。姜太公釣魚,愿者上鉤,想要魚兒上鉤,魚餌一定要吸引人,這就需要創業者能夠分析顧客的飲食需求,將自己當成顧客,問自己想要的是什么。通過這樣的換位思考,抓住顧客的吸引點,才能更好的吸引顧客進店。
顧客進店怎么提升顧客滿意度?服務至上已經是老生常談的一個話題了。除了服務之外,還需要讓顧客感受到真心誠意的關心。很多顧客對飲食比較挑剔讓經營者們十分苦惱,其實這正是提升小店經營能力的好機會,學會用心傾聽顧客的需求,接受顧客的批評和指正,客觀的采納顧客的建議,讓顧客看到誠意,相信即使是最愛挑剔的顧客也能將態度軟下來。
怎么讓顧客對自己的小店記憶深刻?人都是渴望被尊重的,經營一家餐飲加盟小店,除了要做到服務商的微笑向顧客傳遞快樂的美味的飲食文化之外,還非常有必要記住顧客的名字,很多創業者都是在經營加盟店的過程中交到了很多朋友,這與其能記住顧客、會與顧客交談有莫大的關系。打動顧客需要學會不著痕跡的恭維對方,記住顧客的名字,這是一個最簡單、最明顯、最有效的使你獲得顧客好感的方法。懂得理性地使用“攻心”技巧來“拿下”你的顧客,這才是最高明也是最受尊重的營銷技巧。請記住,給你的顧客一個好的夸贊、一個好的名聲會使他們更加樂意來餐廳。
有一家自己的小小餐飲加盟店是很多創業者的目標,當你開始向著這個目標邁進的時候,一定要學著如何妥善的經營。餐飲行業雖說利潤大,但競爭也同樣激烈,一個能夠吸引顧客的品牌才是好的品牌!
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