高中門口的奶茶店生意很差，掌握這幾點(diǎn)讓你客源不斷

餐飲加盟    更新時(shí)間：2019-09-18 15:53:06    瀏覽量：1697    來(lái)源：加盟招商網(wǎng)

　　高中門口的奶茶店生意很差嗎?這是一個(gè)小伙伴的留言，是這樣，小編當(dāng)場(chǎng)也說(shuō)不出其原因，只能用下文給你分析，先來(lái)說(shuō)說(shuō)奶茶這個(gè)加盟項(xiàng)目，作為當(dāng)下深受消費(fèi)者喜愛的飲品，奶茶一直是餐飲市場(chǎng)的“香餑餑”，許多加盟商就是想靠著加盟奶茶來(lái)致富，這樣也使得奶茶市場(chǎng)的飛速發(fā)展，就是小編在這里給大家一個(gè)忠告，就是在選擇加盟項(xiàng)目的時(shí)候呢，一定不要跟風(fēng)投資，一定要選自己適合的，好，回歸主題，下面，就讓我們一起來(lái)看一下高中門口到底適不適合開奶茶店。

　　對(duì)于喜新厭舊的年輕人們，不得不說(shuō)穩(wěn)定持續(xù)的上新品是吸引他們注意力的極好辦法。一般來(lái)說(shuō)，流行款是指大的連鎖品牌或者行業(yè)內(nèi)所傳導(dǎo)的網(wǎng)紅款、所謂的爆款產(chǎn)品，在整個(gè)行業(yè)內(nèi)或者某部分區(qū)域有較高的流行度。比如臟臟茶，黑糖珍珠系列產(chǎn)品。觀察過(guò)大多數(shù)的高校人氣產(chǎn)品得出，水果茶類產(chǎn)品在學(xué)生中推崇度最高，往往不用大力推廣即可獲得比較好的銷售量。流行款做新穎度，競(jìng)爭(zhēng)款保證銷量，這兩類產(chǎn)品交替推出，以此而來(lái)獲得的效果會(huì)讓學(xué)生們感覺門店一直在更新產(chǎn)品，從而保持對(duì)門店的新鮮度，不至于流失顧客。

　　在小編的粉絲中了解到，為了把奶茶店的生意變好，我一個(gè)沉默寡言的人活生生變成了一個(gè)話癆。為什么這位粉絲要這么說(shuō)呢?他說(shuō)自己開業(yè)時(shí)，因?yàn)榇黉N活動(dòng)力度比較大，每天可以賣到300-400的量，可生意結(jié)束之后，生意就開始明顯下滑，這樣的日子持續(xù)了接近1-2個(gè)月。直到有一天，有一個(gè)女生到店里看了一圈之后，甩下一句沒有我想喝的。他實(shí)在是忍不住了，叫住了女生，問(wèn)她想喝哪種奶茶，女生回答比較清爽的。他便介紹說(shuō)這幾種奶茶都比較清爽，就說(shuō)這幾個(gè)產(chǎn)品可以做出來(lái)免費(fèi)讓她嘗一嘗。產(chǎn)品做出來(lái)之后，女生表示比她想象中的要好喝，并堅(jiān)持要付款。他拒絕之后，表示希望她多來(lái)店里嘗嘗各種奶茶，多多提出建議或意見。經(jīng)過(guò)與消費(fèi)者的溝通，他能夠及時(shí)了解到消費(fèi)者的需求，并根據(jù)這些需求及時(shí)進(jìn)行調(diào)整額，店里面的生意就越來(lái)越好。

　　這位粉絲的店也是開在高校附近，就開在食堂附近，人流量可想而知，但是盡管有人流量的加持依然改變不了生意慘淡的厄運(yùn)。原因是店家忙著開業(yè)，很多產(chǎn)品的配方技術(shù)還沒有掌握好，導(dǎo)致做出來(lái)的產(chǎn)品口感參差不齊，口碑下降，營(yíng)業(yè)額一路下跌。后來(lái)盡管做了很多促銷活動(dòng)，依舊挽回不了口碑不好的命運(yùn)。到了暑假，店家將店面重新裝修了一遍，特地買了一個(gè)可供展示的冰柜，將制作奶茶的所有水果原料都放在門口售賣的地方，讓來(lái)購(gòu)買的學(xué)生都能直接看到他店里所使用原物料都是精挑細(xì)選的產(chǎn)品，從而來(lái)改善自己的口碑。

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