壽司是一道非常家常的壽司料理，小孩子們吃的時候，有的都不切，直接卷好就吃了～惠方卷，里面放了七種食材，代表“七福神”，具有招福的意思。這七種食材并不固定，可根據個人喜好隨意選擇。手卷壽司分為細卷和粗卷，惠方卷屬于粗卷，（梅干大葉卷）。菜譜簡介 手卷，是壽司的一種形態。就是圖中的錐形狀紫菜卷。
材料
正方形紫菜1張，蟹籽，腌漬黃瓜，黑白芝麻，海菜
做法
1、把紫菜卷成一個錐形，用幾粒飯粘住紫菜接口。
2、然后把東西放進去。OK！
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通常的手卷有14厘米高的，但我這個迷你的，只有8厘米。有專門的放手卷的木架子，就像是放化學試管那樣的架子，不過這里沒有賣。 介紹過這么多款我做的壽司了，在這里提醒一下大家，那些專做壽司的大塊紫菜，通常一包有10塊，大家就多做幾個款式和品種吧，不然剩下的除非密封得非常好，否則很快就會變質的了。不過如果做的時間間隔密的話，就不怕了，反正很快用完現做現吃味道美及可口。
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