“御香七品燜鍋”是以各種雞、鴨、魚、肉、海鮮為主要原料,配以營養豐富均衡的底配料(大蒜、蔥頭、紅薯、胡蘿卜、青紅椒、西芹、山藥、大棗、枸杞等), 經過特殊處理,采用高科技環保不粘鍋,嚴格量化程控的制作方法和獨有的底油、調味汁(原味醬汁、咖喱醬汁、海鮮醬汁、蕃茄醬汁、香辣醬汁、麻辣醬汁、家常醬汁),經過科學的考究、計算,充分的達到營養均衡、鮮香細嫩、香味美醇的效果,符合各地不同人群的口味。
御香七品燜鍋的制作不需傳統的煎、炸、炒、蒸、煮以及必須在單獨的廚房完成,整個制作過程都是在顧客的餐桌上進行,全程透明、科學量化操作,還最大面積于直接營業中。制作工藝簡單易學,加上核心原料由總部統一配送,普通服務員經簡單培訓就能勝任,不需花昂貴的費用聘請大廚,同時還能保證穩定、純正,確保顧客的回頭率,真正掌控自己的餐廳。特殊制作工藝決定了不需購買昂貴的大型廚具,制作核心用具由總部統一配送。
御香七品燜鍋的整個制作過程不需采用傳統的煎、炸、炒工藝,采用統一配送的特制不粘鍋具,整過制作過程沒有油煙產生。制作采用新型電磁爐制作,整個過程沒有明火。采用獨特的制作工藝和特制的用具,不會產生噪音污染。獨特的制作工藝和特制的用具,不會對周邊的環境產生影響,店址的選擇不會因環保等因素而產生局限,只要有合適的店面在哪里都可以開店。
御香七品燜鍋打造百年品牌,溶合現代食尚:統一品牌:所有合作店免費使用公司商標、標識、形象、統一店面。口味穩定:制作配方獨有,核心原料總部統一配送,保證口味的純正。營養滋補:所有菜系從主料到配料到輔料都充分溶入了現代營養和滋補理論,嚴格、科學、量化的搭配。透明操作:看菜點食,整個配制、加工過程都是在顧客的眼前完成的,顧客看得見摸得著 ,衛生狀況一目了然。一鍋多吃:“御香七品燜鍋”先吃主菜,后涮其它肉食,再燙食蔬菜,最后喝鮮美湯汁、燙食主食。制作新穎:主菜和配菜、輔料的碼放,制作方法獨特新穎美觀,有利于增強顧客的食欲。操作簡單:核心原料由總部統一制作、配送,整過制作過程非常簡單快捷,普通服務員經過簡單培訓即可上崗操作。綠色環保:整個制作過程無油煙、無噪音,所有原材料嚴格按照科 學、量化的綠色環保標準采購。顧客群廣:“御香七品燜鍋”的選料和用具健康環保,口味豐富獨特,男女老少皆宜食平民價位,宮廷享受,不得不知道的獨家誘惑。
御香七品燜鍋,解讀宮廷菜肴之精髓:選料科學:“御香七品燜鍋”的選料是完全按照現代營養學的要求,根據人體對營養元素的需求和原料本身所含營養元素的具體情況精選原料、科學配比。所采用的特制底油、調味汁都是經過復雜的加工、制作程序,由三十多種中草藥及香料煉制而成,能有效的起到主料快速成熟入味、提鮮香、去腥臊、不粘鍋的作用;同時又能在后續涮燙食物時湯底鮮香而不油膩。從點餐到食用前后只需10--12分鐘的時間,不但擁有快餐的效率還涵蓋了美食大餐的口味和營養的均衡。
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